Ostrica Ancelin d'Oleron N•2 E’ croccante dal sapore dolce. Nel frutto molto carnoso. Questa ostrica gourmet racchiude tutti i sapori che il territorio dona durante l'affinamento. Selezionata con la massima cura, viene commercializzate solo dopo la selezione di Filippo e Alessandro Ancelin, che giornalmente controllano l'evoluzione delle loro ostriche. Le special Ancelin N•2 sono pronte solo quando raggiungono la loro tipica consistenza carnosa dal gusto pieno, iodato e delicato.

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